'김장'에 해당되는 글 2건

  1. 2011.11.20 친환경 똥표 배추 사세요
  2. 2009.11.17 무농약 똥표 배추를 아시나요?

배추사세요~ 배추 모종 심은 지 72일째, 11월 12일 사진입니다. 이제 보름만 있으면 수확이 시작되는데, 삼산골 아이들이 홍보대사를 자처했습니다.


6,000포기의 배추가 자연학교 밭에서 가을의 따사한 태양 받으며 벌레들의 공격을 이겨내고 도시인의 식탁으로 가기를 기다리고 있습니다. 
합천자연학교 바우쌤과 삼산골 아이들이 정성스레 키운 배추와 무우입니다. 올해 배추농사가 풍작이라 가격이 많이 떨어져서 아이들의 걱정이 많습니다.

삼산골 똥표 배추는 무농약, 무 화학비료 생명농법을 기본으로 자연학교 바우들이 직접 벌레를 잡으며 8년째 만들어 온 명품 약배추입니다. 서늘하고 일교차가 큰 해발 300M의 삼산골 기후조건과 바우 농군의 뚝심, 약배추를 만들기 위한 혼신의 노력으로 김장배추의 맛과 당도는 당당하게 명품이라 자부합니다. 

삼산골 똥표 배추는 어떻게 만들어졌나?

감자를 거둔 8월중순 무성한 야생초를 갈아엎고 무항생제 계분, 우분, 깻묵, 자연학교 똥깐의 거름, 살겨, 재를 기본 거름으로 배추밭을 만들었습니다. 자연학교 밭에 뚫은 150M 지하수로 정기적으로 수분을 공급하고 직접 담은 생선아미노산, 미네랄, 현미식초, 목초액, 미생물배양액, 유기인증 영양제, 유정란 계란껍질 칼슘제, 잘 삭은 오줌액비, 바닷물 등을 4~5일 간격으로 주기적으로 엽면 살포하여 튼실하고 영양가 높은 알찬 배추로 키우고 있습니다. 
   
유인등과 유인통, 기피 식물 추출물, 유기인증 천연제재 등과 자연학교 바우들의 손으로 정밀 검색하며 배추 벌레와의 싸움에서도 자신있게 대응하고 있습니다.

김장 후 쉽게 무르지 않고 단단하고 아삭아삭한 맛이 오랫동안 살아있답니다. 
2년이상 간수를 뺀 신안 천일염으로 스텐기구에서 절이고 삼산골 150m 지하수로 깨끗이 세척하기에 절임과정에서의 오염원을 원천차단한답니다.

자연학교 똥표 배추의 맛 비결은?
 
 

첫째는 농약과 비료 끼가 전혀 없는 억새밭을 갈아엎고 만든 건강한 밭입니다. 
☞관행농 배추는 제초제와 살충제, 화학비료로 농사짓기에 중금속오염과 부피만 키운 무른 배추입니다.
둘째는 무항생제 계분, 부엽토, 자연학교 생태 화장실 잘 삭은 똥 등의 건강한 거름을 쓰기 때문입니다.
셋째 삼산골이 해발 300여m의 준 고냉지로 일교차가 커 배추의 당도를 높입니다.
넷째 어르신들보다 더 부지런하게 일하고 관행 배추보다 더 좋게 키우고자 하는 바우 농부의 욕심과 땀방울이 녹아 있기 때문입니다. 

삼산골의 지하수와 2년이상 간수를 뺀 신안 천일염으로 절인 자연학교 똥표 배추로 김장해 보시면 배추의 깊은 맛과 당도를 확인 할 수 있을 겁니다.

배추는 체내에서 비타민A로 작용하는 카로틴을 비롯해 비타민C 칼슘,식이섬유,철분이 풍부하며 노폐물을 청소해 신체 각 부위의 피로물질을 해소해주는 항산화물질이 들어 있습니다.
 

김치의 항암효과는 바로 대부분 이 배추에서 나온다고 합니다. 연구자료에 의하면 유기농으로 키운 배추는 영양면이나 항암효과에 있어서 일반재배배추보다 훨씬 뛰어나다고 합니다.
  
     성 분          일반배추          유기배추         차이        비고 
  녹색성분          0.500             6.190          12배
  황색성분        +14.060          +31.403        2배
총식이섬유         1.52                2.9             2배
  비타민 C         32.30              64.5            2배
 클로로필          15.50             104.6           7배      항산화물질
카로티노이드     18.00              35.0            2배      항암물질

                   - 부산대학교 김치연구소 분석자료(1997.12.31) -
 

주문은 어떻게 하나요? 

벌레들의 공격을 이겨내고 6000여포기의 배추가 도시인의 식탁에서 맛있게 소화되기를 기다리고 있다.


 
삼산골 똥표 배추 품종은 'CR맛짱'과 '불암3호'를 심었습니다. 
자연학교 바우 농부가 생산하는 농산물은 한 해 농사를 돌아보며 당당히 값을 매깁니다. 농사의 가치가 땅에 팽개친 시대이지만 여러분의 한국 농업 농촌에 대한 애정들이 있기에 삼산골 골짝에서 희망을 이어가며 대안의 한국 농업 농촌을 만들고 가꾸고자 합니다.

✿ 자연학교 똥표 절임배추 20K(배추 약 8~10포기)- 45,000원(택배비 포함)
   2년 이상 간수를 뺀 2009년산 신안 천일염과 삼산골 지하수로 절임합니다. 
➧무우 - 대 2000원, 중 1500원 ➧무우 판매량 - 300여 개
   절임과 같이 주문하시면 2개까지 넣을 수 있습니다.
   무우 3개 이상이면 따로 박스로 포장해야합니다.착불로 보내겠습니다.
➧양배추 - 대 4000원, 중 3000원 ➧양배추 판매량 - 200여 통 
  (양배추 배송은 착볼로 보냅니다)
➧배달 시기 - 11월 28일 ~ 12월 21일(월,수,금 배송)
➧주문 날짜 - 11월 28일(월), 30일(수), 12월 2일(금), 5일(월), 7일(수), 9일(금), 
                    12일(월), 14일(수), 16일(금), 19일(월), 21일(수)
월,수,금요일 삼산골에서 발송하면 다음날 도착합니다.
➧주문시기 - 10월 13일 ~ 주문 마감까지
➧주문량 - 400박스


✿주문 방법 
1. 글 아래 댓글을 남기시거나 자유게시판(사랑방)에 주문해 주세요. 
2. hcjhss@hanmail.net 메일로 주문하세요.
3. 010-6519-4203으로 문자를 보내주세요.
4. 주문량, 주소, 연락처, 배달 시기를 적어주세요.
5. 입금 확인후 배달하겠습니다.
✿입금계좌 - 농협 843025-52-046302 황세경


삼산골 똥표 약 배추는 자연학교 12년의 공력으로 가꾸고 있습니다.
배추의 자세한 성장과정은 홈의 자유게시판,사진방과 "삼산골 사람들" 블로그에(http://blog.daum.net/hcjhss) 못다한 이야기와 배추 자람일기가 있습니다. 구경오세요.
 
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경상남도 합천군 대병면 | 합천자연학교
도움말 Daum 지도
Posted by 노마드 따따와 철따구니

합천자연학교 바우쌤이 무농약 '똥표 배추'를 판매하신다고 하여 홍보를 부탁하셔서 블로그에 올려봅니다. 이번에 생산된 절임배추는 무농약으로 키워졌습니다. 제가 눈으로 직접 확인하기도 했구요. 유기농과 친환경에 관심있는 블로거분들은 신청하세요. 
직접 눈으로 확인하고 배추를 뽑아가셔도 된다고 합니다. 가족들과 나들이를 하고 싶다면 허굴산(등산시간2시간) 등산을 하신 후, 내려와서 배추를 뽑아서 가져가셔도 됩니다. 근처에 합천댐과 합천영상테마파크도 있습니다.   


허굴산에서 내려다 본 삼산골(경남 합천군 대병면 장단리)

합천자연학교 바우쌤의 홍보글

4000포기의 배추가 자연학교 밭에서 여름의 뜨거운 태양과 가을 가뭄, 벌레들의 공격을 이겨내고 여러분께 선을 보이고자 합니다.
무항생제 계분, 우분, 깻묵, 자연학교 똥깐의 거름, 살겨, 재를 기본 거름으로 하고 효소, 깻묵액비, 부엽토 미생물액비, 잘 삭은 오줌 액비 등으로 맛난 배추 만들기를 한 지 90여일이 지나가고 있습니다. 

수년간의 경험과 연구를 바탕으로 벌레 방제 기구와 천연약제, 영양제 등을 요소요소 적기에 투입하였습니다.
지피지기면 백전백승이라 했듯이 벌레와의 전쟁에서 유인등과 유인통, 기피 식물 추출물, 옻진액, 유기인증 천연제재 등으로 올핸 딱 한 번 벌레잡기 정밀 수색을 했을 뿐입니다.

엊그제 일요일은 마을 할머니들과 모든 배추를 꽁꽁 싸놓았습니다. 동해 예방과 알차기를 돕는 것이지만 사실 4000여 포기를 싸기가 엄두가 나지 않았지만 동네 할머니들의 도움으로 강풍 속에서 마무리할 수 있었답니다.

올 배추 농사를 스스로 점수를 매긴다면 80점을 줄까합니다. 동네 어른들과 주위 분들의 찬사가 넘칩니다. 자랑스럽게 자연학교 똥표 배추를 내 놓고자 합니다. 1000여 포기는 절임배추로, 1000여 포기는 생배추로 팔 예정입니다. 자연학교 똥표 배추를 주문하시고자하시는 분들은 연락주세요.

김장 후 쉽게 무르지 않고 단단하고 아삭아삭한 맛이 지금까지도 유지됩니다. 자연학교 똥표 배추의 맛 비결은,

첫째는 농약과 비료 끼가 전혀 없는 억새밭을 갈아엎고 만든 건강한 밭이기 때문입니다.

둘째는 무항생제 계분, 부엽토, 자연학교 생태 화장실 잘 삭은 똥 등의 건강한 거름을 쓰기 때문입니다.

셋째 삼산골의 지형이 해발 300여m의 준 고냉지로 일교차가 커 배추의 당도를 높입니다.

넷째 어르신들보다 더 부지런하게 일하고 관행 배추보다 더 좋게 키우고자 하는 바우 농부의 욕심과 땀방울이 녹아있기 때문입니다.  

자연학교 아이들의 건강한 똥으로 만들어졌습니다. 뒤에 보이는 곳이 생태똥간입니다.

또한 자연의 재료로 거름을 만들었습니다.


두둥~ 바우쌤이 기른 무공해 똥표 배추를 소개합니다.


삼산골 아이들 전시회가 11월 27일부터 2주간 있기 때문에 김장철과 겹쳐 주문 시기와 배달 시기를 12월부터 합니다. 다소 늦게 김장을 하는 것이 배추의 참 맛을 볼 수 있습니다. 영하의 날씨에서 배추가 얼었다 녹았다를 반복하면서 일정 수분이 빠지고 당도를 높입니다. 그리고 속의 알이 꽉 찰 수가 있답니다. 작년 준비한 소금과 삼산골의 지하수로 절인 자연학교 똥표 배추로 김장해 보시면 배추의 깊은 맛과 당도를 확인 할 수 있을 겁니다.

자연학교 바우 농부가 생산하는 농산물은 한 해 농사를 돌아보며 당당히 값을 매깁니다.

농사의 가치가 땅에 팽개친 시대이지만 여러분의 한국 농업 농촌에 대한 애정들이 있기에 삼산골 골짝에서 작은 희망을 이어가며 대안의 한국 농업 농촌을 만들고 가꾸고자 합니다. 

많이 주문해 주세요.

가격 : 절임 배추 20K(배추 약 8~10포기) 35,000원(택배비 포함)
주문시기 : 지금부터 12월 15일까지
배달시기 : 12월 2일 ~ 12월 15일
주문량 : 절임배추 총 1000포기
주문처 :
합천자연학교 홈페이지
연락처 : 010-6519-4203
주문방법 : 자연학교 홈 공지사항의 배추 판매 글에 댓글이나 자유게시판(사랑방)에 주문량, 배달시기, 주소, 연락처를 남겨주세요.
입금계좌 : 입금계좌 - 농협 843025-52-046302 황세경]
기타
-
주문하시는 모든 분께 농사지은 무우(박스당 1~2개씩)를 넣어 드리겠습니다.
- 생배추를 뽑아 갈 경우 1포기 2000원 (배달은 불가능합니다. 오셔서 뽑아 가셔야합니다.)
- 아래 허굴산 등산코스


지도 크게 보기

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경상남도 합천군 대병면 | 합천자연학교
도움말 Daum 지도
Posted by 노마드 따따와 철따구니